In het kort
Licht kruidige rode wijn met een aangename body en volle afdronk kenmerkt deze type wijn. Door de korte houtrijping die deze wijnen vaak krijgt ontstaat er een aangename balans waarbij de zuren nog altijd wel duidelijk naar voren komen.
Heerlijk te combineren met lichte vleesgerechten zoals lamsvlees.
Voorbeelden van volle rode wijn:
Frankrijk
- Bordeaux van de rechteroever
- Chinon uit de Loirevallei
- Gamay uit de noordelijek Rhône
- Merlot uit de Pays d'Oc
Italië
- Barolo
- Rosso Piceno uit Le Marche
Spanje
- Rioja Joven of Crianza
- Carignan uit Penedes
Portugal
- Rode wijn uit Alentejo
Duitsland
- Rijpe spätburgunder uit de Ahr of Pfalz
Oostenrijk
- Blend van Zweigelt en Blaufranisch uit Burgenland
Zuid-Afrika
- Jonge pinotage uit Stellenbosch
- Pinot Noir uit Overberg
Argentinië
- Jonge Malbec uit Mendoza
Verenigde Staten
- Barbera uit Napa Valley